香蕉面包

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​60克高压锅煮的香蕉     45克菜籽油     45克蛋糕面粉(漂白)    22克鸡蛋 蛋黄    0.6克肉豆蔻粉     0.6克苏打粉     36克香蕉干     60克红糖     30克

鸡 蛋清

    1.8克盐

    设备                                                                       时间                                                                      成品

高压锅   厨师机  搅拌机                                         1小时                                                          3×3×6面包

面包模具​(5.75×3×2英寸)

温度计​

                                                                                     1​

                                               准备一个高压锅煮香蕉.放入搅拌机.打碎均匀

​                                

                                                                                   2

​60克高压锅煮的香蕉(打碎后的)     45克菜籽油     45克蛋糕面粉(漂白)    22克鸡蛋 蛋黄    0.6克肉豆蔻粉     0.6克苏打粉   

36克香蕉干 

                                                             放入一个玻璃碗一起混合

​                                                                                      3

                                                        60克红糖     30克鸡 蛋清

  1.8克盐

             厨师机里面放入蛋清.红糖.盐.搅拌。糖缓慢的加入.不要一次加完。搅拌发泡即可

​                                                                                      4

搅拌好的蛋清和面团混合一起.搅拌的时候注意了.用刮刀.玻璃碗旋转.缓慢的搅拌.不破坏蛋清里面的空气

​                                                                                      5

蛋糕模面团具.里面刷上黄油.在粘上面粉.在把面粉倒出来.防止面包在烤的时候和模具粘连.在倒入搅拌的

​                                                                                      6

                                         放入烤箱165度烤25分钟,面包内部中心温度90度即可

​                                                                                       7

                                              烤好的面包放在架子上面散热后即可食用.可以搭配黄油

抹黄油的时候.上面可以撒一点盐抹黄油的时候.上面可以撒一点盐

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